不用套袋的苹果,不套袋的苹果更好吃是真的吗

每逢过年的时候啊，我家里都要买一些水果，前几年以砂糖橘为主，今年春节，家里的水果种类，免套袋苹果“打败”了砂糖橘。作为一个跟苹果打了十多年交道的人，真的被免套袋苹果“吸粉”了，虽然我买的也不算便宜，十四块钱一斤。有很多人不敢买，真不知道你们为啥要拒绝好吃的免套袋苹果（普遍认为，免套袋苹果口感要好很多）！十四块钱一斤，大家也不至于买不起吧？后来我发现了端倪：还真有人直呼，十多块钱的苹果吃不起。

（免套袋苹果）

十四块钱一斤的免套袋苹果，相对于大樱桃便宜了不少，甚至比这个时候的草莓都便宜。可为什么有人会说吃不起呢？其实更多的原因是因为，同时期的普通苹果价格低，当然也有便宜一些的免套袋苹果，可是在我的理念里面，价格低的免套袋苹果不属于真正的好的苹果。为什么这么说？因为就目前来说，你发展了免套袋苹果，虽然节省了套袋摘袋的人工，其实更多时候因为要解决病虫害问题，商品率低的问题，往往要投入更多的成本，成本上去了，价格能便宜吗？所以与其说你认为，自己穷吃不起免套袋苹果，不如说你心里鄙视价格高的苹果“刺客”，殊不知，一分钱一分货，你吃十多块钱的苹果，得到的是更好的口感，更健康的享受，这些难道不值得这个价格嘛？

（免套袋苹果的基地）

健康尤为重要，尤其是食品健康，所以很多消费者不选择免套袋苹果，还有一个原因，说药残高。我滴天啊，都2023年了，还有人这么认为，我实在是难以理解。随着国家对农药残留的控制，老的有机磷农药禁止生产，取而代之的是高效低毒农药的普遍应用，所以现在无论是免套袋苹果还是套袋苹果，农药残留问题都不再是个问题，免套袋苹果因为没有了袋子的保护，所以打药次数确实比套袋苹果多很多，但是这只是增加了成本，是生产者头疼的问题，对于农药残留这一说，其实是并不用担心的。我咨询了很多专家，也有自己的亲身经历。有的专家甚至告诉我，要说残留，套袋苹果可能更多，（当然都不需要担心，因为农药都会降解）原因是，苹果需要在套袋前打三遍药，免套袋苹果因为不会去套袋，所以经过风吹日晒，农药的降解速度会更快。

“我们做过实验，只要掌握好药剂的搭配，免套袋苹果的药残甚至比套袋苹果还要少。”辰沃农业的宋波说道，他这几年一直帮助百果园（目前已经上市的大型水果连锁超市）生产免套袋苹果，对药物残留，健康，生态的要求非常高。所以很多消费者说“免套袋苹果药残问题，不能买”，是大错特错的。

（日本的木村秋则，打造天然的免套袋苹果成为“明星”）

“日本的苹果，以免套袋为主，他们对健康要求非常高，也没见得过分担心药残的问题，”一位苹果方面的专家，这样跟我说，“现在我们吃的很多水果，蔬菜也都不套袋，怎么还有人因为吃了之后中毒了嘛？”说到这，我突然觉得豁然开朗，现在很多种植者也不会把精力放在所谓的药残方面了。“免套袋苹果的病虫害防治要根据每一年，每个地块具体分析，”“土壤问题，品种问题，销路问题才是我发展免套袋苹果解决的问题。”很多种植免套袋的果农，农场主这样跟我说。

（还是有消费者担心免套袋苹果药残问题）

“现在一些网络大V，为了一些目的，出来说免套袋苹果药残高，俗话说，好事不出门，坏事传千里，这样对于免套袋苹果的发展是一个打击。”从事多年农业教学的梁教授忧心忡忡，所以很多种植者，不得不一次次地教育市场：免套袋苹果没药残问题，增加这方面的投入，舍本逐末，这也是现在免套袋苹果价格高的原因之一，对于整个市场来说，并不见得是一件好事。“在日本，早就不去证明这个问题了，也不去解决表光问题，真正需要面对的，土壤，品质，品种......”刘教授这样说道。

其实人云亦云，也是中国一些网民的特点，没有调查就没有发言权，吃不着葡萄说葡萄酸。作为消费者和生产者，我觉得互相信任，重拾信心显得尤为重要。

那么问题来了，你还觉得免套袋苹果“不值得买”嘛？

文/张丰溢