青苹果番茄营养价值,为什么春天西红柿这么贵

青色的苹果好吃，但青色的番茄最好别吃。未成熟的青色番茄里含有毒性物质，一旦食用，可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

今天我们为您介绍一种“苹果青”番茄，它颜色虽青，却独具特色！

“苹果青”番茄是北京地方传统名优蔬菜品种，二十世纪五十至八十年代在海淀、朝阳、丰台等二环至四环路之间的近郊区菜田种植。

这个品种成熟时高圆的果实从顶部开始变粉红色，果肩为似苹果一样翠绿色，故名“苹果青”。掰开果实看，里面果肉是沙沙的，吃到嘴里是浓浓的番茄味，最适宜鲜食。

“苹果青”品种从定植到初次采收70-75天，每穗结果4个左右，果实为高圆形；果实刚成熟时顶部粉红色，果肩翠绿色，成熟后果面布满隐约可见的小白点；单果重180-200克，口感酸甜适度，具有浓郁的番茄味，特别适合鲜食。

除此之外，这个品种的抗寒性较好、耐热性中等，皮薄易裂果，抗病性较差，尤其不抗黄化曲叶病毒病。适合在春茬保护地或高海拔山区露地种植，中等肥力棚室单株产量3-4公斤，亩产量4000公斤左右。

“苹果青”番茄种植应该选择土层深厚、疏松、肥沃、灌水和排水均通畅、有机质含量在1%以上的壤土棚室或地块，并且前茬不是种植茄科蔬菜的地块；大棚和温室必须有上下两道风口，冬季保温性能好，夏季降温通风效果好，风口和门口安装防虫网阻隔蚜虫、粉虱等害虫的成虫进入棚室。

上世纪七八十年代，一些产量不高的蔬菜品种逐渐被高产的品种替代。如今，时代不同了，我们不再一味追求产量，曾经的老口味儿成了人们日益牵挂的念想，于是恢复老口味的工程提上日程。

现在，想要采摘“苹果青”番茄，可以到北京丰台南宫世界地热博览园、通州金福艺农番茄园、沃土科技中心、乡居楼农业庄园、平谷诺亚有机基地、海淀农科所基地。

目前，“苹果青”番茄产品主要采取配送或超市销售的形式。也可供游人采摘，售价每公斤10元-30元，种植者经济效益较高。

如果感兴趣，建议必须在有畅通销路的情况下再大面积种植，不要盲目发展。

实习编辑：胡佳

编辑：孟然

统稿编辑：何鹏

责任编辑：张磊

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