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潮汕饮食民俗「潮汕食忌习俗述评」
潮汕先民在社会生产和日常生活中创造了丰富多彩的饮食禁忌。作为一种重要的民俗事象，潮汕食忌习俗具有不可否认的积极意义——保护生物，维护生态平衡；规范饮食行为，促进文明用餐；符合一定的医学原理，起一定的养生作用；满足人们的心理需求和良好愿望；教育下一代等。但潮汕食忌习俗也掺杂着许多迷信和荒诞无稽的成分。必须正确善待潮汕食忌习俗，采取积极有效的措施，在发挥其积极的社会作用、释放其社会功能的同时，努力消除其负面影响，以造福人类。
禁忌，即忌讳，是一种世界性的普遍习俗，在文化人类学上通常称为“塔怖”（T