关于为什么吃面容易胀肚子的文章
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面食 腹胀,为什么吃面容易腹胀
来自挪威奥斯陆大学和澳大利亚莫纳什大学的研究团队发现，含小麦的食物所造成的腹胀是由果聚糖引起，而非之前认为的麸质。该团队通过分别给予志愿者含果聚糖或麸质的食物，观察他们是否发生腹胀，其结果发表在《胃肠病学杂志》。
一些人（多达13%）在食用含麸质食物后会感到腹胀，因此很多人热衷于寻找无麸质食物。但现在看来，将腹胀归咎于麸质是错误的，很快人们会转而寻找无果聚糖食物。
果聚糖是一类存在于小麦中的碳水化合物，在洋葱，大蒜和其它蔬菜中也存在。之前的研究发现果聚糖和肠道易激综合征之间可能存在联系