关于为什么三月份的苹果不甜的文章
-
为什么红润的草莓吃起来一点不甜呢,为什么自己阳台种的草莓不甜
（图片来源：giphy）
很多人都喜欢吃草莓，我也喜欢，但不知道大家有没有觉得，不管是红颜草莓，还是奶油草莓，吃起来觉得没有“草莓味”，平淡如水。如果是这样，那可能是草莓上农药打多了。
图源：giphy
草莓的风味和营养价值是挂钩的，之前写了一篇文章《现在的蔬菜水果比以前的难吃，不是你的错觉科学证明了 》，如果感兴趣可以点超链接进去看。这里简单说明一下，比如甜味通常来自于葡萄糖或果糖的溶解量，而香味来自于挥发性化合物，如酯类和萜类。这些成分如果减少了，自然风味就会变差。