关于7月份的莲子为什么苦的文章
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为什么我吃的莲子不苦涩「为什么我吃的莲子不苦」
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。如《神农本草经》《本草拾遗》《本草纲目》等都有据可查。
中医认为莲子性平，味甘涩，归脾、肾、心经，具有养心安神，补脾止泻，止带，益肾涩精的作用。
芯苦，但肉不苦
莲芯苦，吃的时候要去掉。
莲子这般好，但有人总觉得它有苦味，把它拒之千里。其实，苦的是莲芯，它尝起来微苦而泛涩，因为其中有大量的莲心碱、异莲心碱、甲基莲芯碱等生物碱，以及一些黄酮类物质等。