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高粱 杂粮「浅谈小杂粮之高粱」
高粱又名蜀黍、芦粟，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。高粱具有独特的抗逆性（抗旱、耐涝、耐盐碱）和适应性，在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植，属于高产稳产作物。高粱曾是我国北方地区的主要粮食作物之一，随着人民生活水平的提高，其食用的重要性有所下降，但仍然是部分地区人民不可缺少的调剂食品。高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料，既可作干草又可作青贮和青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛，可明显提高产奶量。高粱不仅是粮饲兼用作物，还广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。中国的众多名酒一般都是以高
