关于为什么白酒度数这么统一的文章
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白酒度数怎么出来的「贤酒小课堂白酒度数竟然是这样来的」
那些你熟知的度数，像酱香型白酒的53°，浓香型白酒的42°、52°，其实是中国白酒经过多年的发展，由工艺特点、历史机缘和市场选择共同作用的结果。与其口味的关系并不大，而且充满了偶然性。看“泡泡”，定度数在上世纪五六十年代，酒度计还没有普及，测量酒精度常用的方法，就是看酒花。看酒花也就是看接酒所冒起来的“泡泡”。有经验的师傅会通过观察酒泡的大小、均匀程度、保持时间的长短来确定酒度，也叫“看花摘酒”，这是一门技术活。那个时候还没有降度的技术，酒厂接多少度的酒，就卖多少度。
比如说酱香型，是不分段取酒