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我国最地道的四种板鸭(中国哪里的板鸭最好吃)
板鸭,我国南方的一种特色美食,是以老鸭为主要原料的一种腌腊食品。根据制作时间的不同,板鸭主要可以分为腊板鸭和春板鸭两种。板鸭作为腌腊食品,不仅有着独特的腊味,香味也非常浓郁,肉质更是细嫩紧密。因为有着“干”、“板”、“酥”、“烂”、“香”等特点,故名为板鸭。那么,你知道我国哪里的板鸭最为著名吗?一起来看看吧。1、南安板鸭南安板鸭这个于南京板鸭、建瓯板鸭、建昌板鸭并称的中国传统四大板鸭之一,是有着500多年制作历史,发源于江西省赣州市的国家地理标志产品,也是在1911年巴拿马世界博览会上得到金奖的腊味的商品