关于大闸蟹为什么肚子不白的文章
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阳澄湖大闸蟹肚子不白,阳澄湖大闸蟹
细心的朋友或许会发现，我们购买到的大闸蟹腹部有的是洁白的，有的是呈灰色的，甚至有些腹部灰色的大闸蟹它的灰肚用刷子都不能刷干净。毫无疑问，这肯定不是阳澄湖大闸蟹。
我们知道，正宗的阳澄湖大闸蟹自古就以“青背白肚，金爪黄毛”四大特征闻名天下。正宗的阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是呈乳白色的。
虽然有些蟹的腹部会沾染到湖中的水渍腹部呈现水渍黄，但是用刷子便能将附着于壳体上的污渍刷洗干净，展示出它干净的腹部，晶莹洁白，有光泽，无墨色斑点。
那么，为何阳澄湖大闸蟹的白肚是怎样形成的呢？
