关于苦味的文章
-
有苦味的蜂蜜,为什么有的蜂蜜带苦味
前几天发状态，说到甜中带苦的蜂蜜剩不多了。
有些朋友询问为什么会发苦，印象里蜂蜜好像都是甜的，是季节原因还是其他什么因素导致的？
其实不光有泛苦的蜂蜜，还有微酸或者口感微涩的蜂蜜，至于颜色形态那更是五花八门。
本期，秦岭一白说说感官特性问题。
在很多人看来，蜂蜜不就是蜂蜜吗？
如果细分起来，至少有十几种常见蜂蜜。行业内通常按照蜂种区分蜂蜜，像中华蜂只有土蜂蜜，洋槐蜜、枣花蜜这些以花种命名的都是意蜂蜜。
意蜂蜜的特性相对明显，比如洋槐蜜的清亮透彻，
-
孕早期总觉得嘴里有苦味原来是这个原因「孕早期总觉得嘴里有苦味原来是这个原因」
有些孕妈妈在怀孕早期会出现嘴巴苦的感觉，那么孕妈妈为什么会有这样的反应呢，孕妇在怀孕早期觉得嘴巴苦怎么办？
案例
M小姐怀孕70天了，自从怀孕后肚子里整天往外冒苦水，嘴巴里总是感觉很苦，早上漱口也很难受。刚开始，吃点东西基本上就是没有苦感，一不吃东西就苦得不得了。可是后来不管吃什么，只要吃完马上就感觉苦，每次吃过饭后嘴巴里都是苦味，还总是感觉食物堵在嗓子眼，本来想吃口糖，那样就没有苦味，没想到反而更苦，甚至感觉连喝口水也是苦的。
导致口苦的五种常见原因
● 原因1
-
苦咖啡要加什么才不会苦,咖啡太苦太酸如何调制
随着咖啡越来越多的走进大众视野，很多人都喜欢上了喝咖啡，而且他们不只是去咖啡店，还学着自己在家制作咖啡。但是大多数中国人对咖啡的了解程度都不高，导致自己制作的咖啡味道都比较苦，只能用加糖来掩盖苦味。然而，糖太多不仅会破坏咖啡的香醇，还对健康不利，所以最好少放糖。那么如何减少苦味呢？海马社团来告诉你。
不过，在之前，你得先知道为什么你制作的咖啡会苦。有两个原因，一是咖啡豆经过过度烘焙会产生一种苯基二氢化茚的物质，它是造成咖啡苦味的根本原因。二是咖啡褐色素影响，含量的上升会使得咖啡苦味更强。
-
萝卜丝炒出来是苦的,炒萝卜丝有苦味
萝卜丝炒出来有苦味？很多人这1步做错了，不但味苦不脆还难吃！
青萝卜，从小就喜欢吃，老爸最喜欢的菜就是炒青萝卜丝，老爸胃不好，说青萝卜炒了吃，不但好吃，吃了以后胃还很舒服，所以我家一直都喜欢这个菜。青萝卜这个季节很多还便宜，青萝卜营养丰富，维生素含量很多，还可以杀菌，止咳化痰，是很好的一款蔬菜，不但可以腌成咸菜，炒着吃也特别好吃。有朋友问我：你老说炒萝卜丝，为啥我炒的萝卜丝那么难吃，有苦味还不脆生，家里的人都不喜欢。那么你算问对了，很多人炒萝卜都忽视了这一步，炒出的萝卜丝很难好吃。
-
做出来的蒜蓉酱为什么会发苦,熬好的蒜蓉酱为什么酸
大家好，我是小林厨房的小林。今天和大家分享的是如何炸蒜蓉不发苦，蒜蓉酱在我们日常饮食中用处很多，像烧烤，凉拌菜等当中都可以加一点。蒜蓉酱的制作方法更是有很多种，今天我就以家庭简易版的做法，来和大家聊一聊制作中一些小细节，是如何避免蒜蓉发苦的。
蒜蓉酱的制作方法有很多种，不比拘泥于哪一种是正宗，只要做出来符合大家的口味就是好东西，我况且也将其分为商用和家用两种吧，商用的蒜蓉酱一次制作量大，各种调料加得多也很充沛，个人认为作为家常制作没有必要，做出的量太大保存也是一个问题。
家用的蒜蓉酱制
-
黄瓜吃起来很苦怎么解决,黄瓜吃着很苦什么原因
黄瓜是一种清甜可口的水果型蔬菜，在我国种植十分普遍，是菜市场上不可或缺的农产品类型。但很多蔬菜种植户和消费者经常反映说：自己种植的黄瓜或在菜市场上买回来的黄瓜吃起来有苦味，十分影响食用口感。那么，黄瓜为什么会带苦味？哪些原因造成了苦味黄瓜？菜农在种植黄瓜过程中如何管理才能解决苦味黄瓜问题呢？下面和大家具体介绍一下。 一、黄瓜为什么会带苦味？ 从科学上来讲，黄瓜带苦味是因为生育期内植株苦味素的含量过多造成的，苦味素主要集中在黄瓜瓜柄基部，这种如果使用带苦味黄瓜种种植，苦味还可以通过基因遗传。
造
-
木瓜为什么会苦呢,为什么木瓜发苦
木瓜是生活中常见的蔬果类食物，也是比较受女性喜爱的食物之一，因为民间流传着木瓜丰胸的效果，因此许多想要丰胸的女性都会经常进食木瓜。木瓜不仅果肉清甜可口，而且富含营养物质。没有生活经验的人到市场上购买木瓜，常常会买到没有成熟的木瓜，煮熟之后还带着苦味，根本无法进食。
木瓜苦的能吃吗？
正常情况下，木瓜是不会苦的，而且还会带着甜味。如果是完全成熟的木瓜，含糖量较高，吃起来香甜可口。如果木瓜带有苦味，说明没有完全成熟，不能进食，或者其风味会大打折扣。
为什么木瓜会有苦味？