咖啡里的各种味道是怎么来的,如何形容咖啡的味道
大家好，最近有不少朋友问我：“咖啡师在品鉴咖啡时，总是会说这个酸，那个甜，另一个有果味，等等等等……弄得跟耳机似的，还能听出水电火电来，为什么很多人喝咖啡的时候，除了苦味，什么都喝不出来呢？咖啡里的味道到底是怎么回事儿？”今天，咱们就来聊聊咖啡里面的“味儿”。
一般来说，当我们看到某种食物或者饮料时，总是会根据它们的颜色，再加上“经验”对味道做出一个预判，比如看到橘黄色，就会期待甜酸的味道，如果看到的是青绿色，必然会勾起“酸掉牙”的回忆，如果看到了棕色的饮料，你的经验设定有可能是麦乳精或者热巧克
