关于猪肝为什么卖的是红色的文章
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猪肝黄沙肝,广东最好的黄沙蚬
作为猪内脏之一，猪肝是最常用的食材之一。不过，不同种类的猪肝，也有不同的口感和味道。在广东，“黄沙润”就会被视为最顶级的猪肝。
所谓“润”，指的是粤语俗语里的肝，而黄沙润其实就是黄沙肝，属于猪肝的一种，又被称作粉肝。由于黄沙润的
顾名思义，黄沙润色泽呈鲜粉红，略带黄色，口感如细沙一般，既粉又嫩，不像其它猪肝爽口，在广东深受欢迎，只有养足一年以上的正常猪才会形成这种猪肝。
吃激素速成长大的猪，绝不会长出黄沙润。如果餐厅菜牌上写明“黄沙润”，就等于告诉顾客这家餐厅用的猪肝，是来自