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苦瓜变甜了,木瓜苦的要怎么变甜
西瓜是夏天不能缺席的存在，但其祖先只是沙漠中又苦又硬的野生植物。西瓜经历了怎样的“甜蜜演变”，才成为席卷全球的解暑神器？
撰文/丁林 编辑/丁林
新媒体编辑/聂淑芳
审核专家
宫国义（北京市农林科学院研究员）
“枯藤老树昏鸦，空调wifi西瓜。”三伏天已至，清凉的西瓜又成了人们餐桌上的常客。
“凉争冰雪甜如蜜，消得温暾顾渚茶。”是清代纪晓岚描绘西瓜消暑解渴奇效的诗句。如果顺着时间的线索继续往前“顺藤摸瓜”，我们夏天吃瓜的历史有多长？纪晓岚觉得“