关于自制蒜泥为什么是苦的的文章
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为什么我做的蒜蓉发苦,自己做的蒜蓉为什么炸不金黄
大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
我们在外面饭店吃的一些蒸菜、油焖菜，还有烧烤店吃的烧烤，为了提升香味，增加食欲，大多数会加入一些蒜蓉。这些蒜蓉早已没有大蒜的辛辣味，有的是独特的香味，吃在嘴里感觉自己的味蕾都打开了，一吃都停不下来，我身边还有位朋友，每次吃烧烤都必点烤茄子，为的就是吃里面的蒜蓉。
但是蒜蓉虽好吃，自己在家做却不一定简单，做出来的蒜蓉要么有糊味，要么会发苦