关于小米为什么是黄色的粥的文章
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卖的小米为什么颜色那么黄,为什么自家种的小米里面有黑色的
从市场上买来的小米颜色金黄，有亮度，但是没有胚芽，省火，省时，熬出的小米粥，味淡，几乎没有香甜味！
自己家种的小米颜色发暗，土黄色无亮度，但是每颗上都有胚芽！费火、费时、米香味浓，带点甜味！
市场上买的小米颜色金黄，但是没有胚芽！ 卖的小米粥为啥那么黄,在家做的就是不行呢放碱多了吧。大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素