关于本草银耳为什么是片状的的文章
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如何去除银耳中的二氧化硫,银耳有部分变深黄色了还能食用吗
银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，堪称是高贵不贵的「平民燕窝」。
根据国家规定，硫磺可以被用作熏蒸类食品添加剂使用，目的是帮助银耳防虫、保鲜。不过在熏蒸过程中，硫磺产生的二氧化硫含量，在银耳上的残留量不得超过50毫克/千克。
营养专家提醒，食用二氧化硫超标的银耳，会对肠胃产生刺激，如果本身胃肠道就比较弱，容易出现恶心呕吐或者头晕等情况。此外，二氧化硫会阻碍人体对银耳所含蛋白质的吸收，破坏氨基酸成分，降低银耳的营养价值。
食用银耳如何避免二氧化硫？
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