当前位置：恩施知识网 > 话题 > 注意事项

关于食用油的文章

  • 日本废弃食用油回收（日本废弃食用油回收后用于制造航空燃料）
    奇闻趣事

    来源：央视财经在全球航空业界，被称为可持续航空燃料的环保新能源正受到越来越多的关注。本周五（16日），日本国内机场将首次引入由当地企业生产的可持续航空燃料，而它的原材料之一是来自餐厨等产生的废弃食用油，也就是俗称的“地沟油”。日本废弃食用油回收后用于制造航空燃料在东京涩谷的一处资源回收站，有不同物品的分类回收箱，分别回收小型家电、荧光灯管、废弃食用油，回收箱里装满了附近居民带来的许多油瓶，有的是使用过的厨余废油，有的是过了保质期的食用油。这些废油经过回收处理后，可以用来生产饲料、工业用油以及燃料，其中包括

  • 食用油标准使用解读和检测注意事项有哪些「食用油标准使用解读和检测注意事项」
    情感人生

    2018年6月21日发布的GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》，代替了GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准，于2018年12月21日正式实施。与原标准相比，新标准完善了术语和定义，删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标，修改了酸价和溶剂残留指标，增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。食用油是日常抽检监测的重点品种，为客观评价食用油安全状况，检验过程风险点防控也尤为重要。
    标准适用范围
    标准适

  • 炒菜食用油怎么选最好「今天才知道不是所有食用油都适合炒菜弄懂了再买不吃亏」
    情感人生

    食用油是我们厨房中必备的用品，在做很多菜肴的时候，我们都会用到食用油。不管是蒸，煎，焖，炸煮，我们都会对食用油有所需求，那么在面对市场上的各种食用油时，你知道哪些食用油，才最适合用来炒菜吗？
    因为我们在市场上，所能买到的食用油种类特别丰富，玉米油，菜籽油，大豆油，花生油，葵花籽油等等种类，应有尽有。在面对这些食用油的时候，每一种食用油，都有具有独特的用处，也有其独特的营养成分。
    所以，当我们在对食用油进行购买的时候，并不是所有食用油，都适合我们购买。为此，我今天就要来给大家说一说，食用

  • 生活小技巧怎样去除食用油中的异味呢,如何去除食用油的酸味
    娱乐明星

    食用油是我们三餐基本都不能少的一种基本食材，俗话说柴米油盐酱醋茶，可见油是相当重要的，但很多时候油总会惹上一些异味，那本次就来教大家一些小技巧，如何去除油中异味！
    （1）久置的油就会有难闻的味道。我们可以将油倒入锅里加热，炸几块土豆片，油的难闻气味就会消失。炸过小鱼的油也可以这样去除异味。
    （2）使用过的有腥味的油，可以将油放入锅中加热，投入少许葱段，姜和花椒，然后将锅离火，抓一把面粉撒入油锅中，面粉受热后沉积，吸附融在油中的杂志，从而达到去除异味的效果！
    （3）菜油中的异味

  • 食用油的气味是什么样的,哪种食用油没有味道
    娱乐明星

    撰文 七君
    食用油是家家户户必备的食物，“粮油”本身也被用来指代主食。可是大多数人没有意识到，他们其实从来没有尝过食用油的真正滋味。而这是因为，大多数食用油原本是臭的。


    图片来源：pixabay
    少数食用油，比如芝麻油和花生油的原味是很好闻的，但是大部分食用油，比如菜籽油和米糠油就不是每个人都能接受的了了。可是，除了芝麻油和花生油等少数菜油，现在我们在超市和购物平台买到的食用油几乎都没有什么味道，这又是怎么回事呢？
    原来，植物油和动物油的主要

  • 为什么疲劳会出油,食用油会变成脂肪吗
    娱乐明星

    食用油也会“疲劳”？


    让一个人不眠不休重复做一件事，这个人会疲劳。让一种油不断的重复加工，食用油当然也会疲劳。
    食用油不应该重复加工使用。
    01


    为什么
    不断加工使用该食用油，其中的营养就会丧失。油分子中的结构受到破坏，就会发生结构变化，比如表现出耐高温能力下降，发烟温度降低（容易起油烟）。除此之外，残留的食物杂质等和油作用会产生有害物质。
    02


    首先，减少油炸次数

  • 油炸的剩油还能用吗食用油如何选择,炸过的油还可以炒菜么
    娱乐明星

    摘要：炸完食物后的剩油能用吗？应该如何处理？常用油有三种类型——饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，如何选择？
    在烹饪中，煎、炸是较为常见的一种方式，炸薯条、炸鸡翅、炸丸子、炸带鱼……这些美食的诞生都少不了大量的油，那么，煎炸后剩下的油该怎么处理呢？
    生活中，不少人会将其二次利用。不过，也有人认为炸完食物后的剩油对身体有害，那应该如何处理剩油呢？
    炸过食物的油究竟能不能用呢？
    油炸过的油并非不能吃，只是不适合再次在高温下烹调。
    如果油炸之后，油的颜

  • 如何鉴别食用油是否变质「如何辨别家里矫情的食用油是否变质」
    娱乐明星

    我们生活中有很多家庭赶上超市节日促销买买买，认为食用油家里几乎天天用，并且保质期比较长，不容易坏就多储存几桶。但有关专家认为：食用油也很“矫情”，极容易变质，且变质以后会对人体产生很大危害。那么如何辨别食用油是否变质呢？
    第一：看成色。
    购买的食用油正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种的不同而略有差异。一般高品质的油颜色比较浅，低级一点的油颜色比较深（香油除外），劣质的颜色比合格的更要深。
    第二：看有无沉淀物。
    沉淀物主要是一种杂质，常沉淀

  • 食用油怎么会有泡沫,吃泡沫有害吗
    娱乐明星

    在烹制油炸食品时，油热后会出现油沫上浮，主要是因为大部分油料中含有较多的磷脂，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。在油炸过程中，由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，在高温下促使油脂酸败，此时产生的泡沫对人体是有害的。
    食用油中含水量高时也会导致起泡。去除油中水分的办法是将食用油倒入锅中，慢火将油烧至三四成热，水分蒸发，油面泡沫消失，冷却后装瓶待用。此时切忌食用油温度烧至过高，否则会损失食用油的香味，也易产生有害物质影响人体健康。


    来源: 《健康生活油中

  • 猪油吃上好吗,猪油是最佳食用油吗
    娱乐明星

    前言导读：曾经的“国民食用油”，如今在农村也很少人吃，为何猪油不吃香？
    俗话说：柴米油盐酱醋茶，这是每天都必须要用到的东西。在我国因为饮食习惯的原因，食用油更是必不可少，而在过去食用油主要有两种：植物油和动物脂肪油，其中后者多数都是猪油。
    猪油可是个好东西，在我国的食用历史也非常悠久，祖祖辈辈食用至少有数千年了。还记得小时候，当没什么菜的时候，一勺猪油，一勺酱油，简单一拌就是香气喷喷的猪油饭。
    而且在很多的菜肴和美食制作过程中，加入猪油就是要美味得多，比如炒青菜用猪油更香，而

  • 食用油是不是颜色越深越好,食用油颜色很深正常吗
    生活常识

    不同油种之间颜色差异很大，比如核桃油为金黄色或者浅黄色；橄榄油为橄榄绿色，稻米油、玉米油为橙黄色，葵花籽油为亮黄色；每种油在不同精炼程度下颜色也会不同。
    其实，食用油的颜色主要是由其本身含有的天然叶绿素、类胡萝ト素、维生素 E 、植物甾醇等微量元素以及油脂精炼程度决定的。成品油最终呈现出来的颜色并不能完全决定其安全性，只是安全指标的一部分。根据GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》，食用油的安全性指标涉及感官指标（色泽、气味、滋味、状态）、理化指标（酸价、过氧化值、极性组分、溶剂残留等

  • 食用油颜色深浅有什么区别,食用油的颜色深好还是浅好
    生活常识

    不少人都在家中囤积了一些食用油，毕竟随着封控的问题，大家都想提前在家囤一些食物和调料。比如去年的时候，食用油的价格就暴涨了一大截，一瓶食用油的价格，已经上涨了十多块钱。不知道你们是不是也在家囤积了食用油？
    当人们开始囤积食用油时，我们应该选择什么样的食用油？同样的食用油，怎么会有不同的颜色？到底应该买深色的还是浅色的呢？如果你不懂，那就让我来告诉你，深色的油和颜色浅的油有什么不同，你就会明白，要选择什么，不仅仅是颜色不同哦。
    一、不同的生产方式
    在生产食用油的过程中，有两种方