关于卤好的牛肉为什么是绿色的的文章
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牛肉切开后有绿光怎么回事,牛肉切开有荧光绿
不知道你们有没有发现，我们从市面上买回的牛肉，用刀切开之后、又或者煮熟之后会惊奇地发现，牛肉表面竟然冒绿光！很多人的下意识反应就是，真倒霉买到假货、又或是认为牛肉变质、坏掉了，真是这么回事吗？这种冒绿光的牛肉还能不能正常食用呢？本期内容，小编带你了解冒绿光的牛肉！
众所周知，牛肉是由许多的肌肉纤维构成的，这些肌肉纤维的直径都非常细，甚至都不及一根头发的十分之一粗，因此我们单凭肉眼是无法进行分辨的。而牛肉之所以在切开时，其切面呈现绿色，这并不是说牛肉变质了！甚至一些专家认为，这种现象再正常不过了！