关于螃蟹为什么打开是苦的呢的文章
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大闸蟹苦是什么原因,为啥大闸蟹吃起来苦的
很多人在大闸蟹一上市就去品尝螃蟹的美味，但是吃起来却有点苦味。那大闸蟹为什么会苦？大闸蟹发苦怎么办？下面我们来看看吧。
大闸蟹是生活中很多人喜欢的美食，但是有些人吃大闸蟹发现一些蟹有苦味，那大闸蟹为什么会苦?大闸蟹发苦怎么办?
大闸蟹为什么会苦
大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，无非就是以下两种：
1、大闸蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。
2、做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处