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日本的饮食文化有哪些,日本传统饮食有哪些
人民网-日本频道 原创稿
赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？
盐烤秋刀鱼(图片来源：朝日新闻网站)
秋刀鱼出，不用按摩？
秋刀鱼，意为秋季收获的形状像刀的鱼，如其名字所示，是一种颇具秋季特色的美味。秋刀鱼由于食用饵料后排泄较快，因此内脏带有独特苦涩味。经过盐烤之后，可挤上略带酸味的柠檬或是酸橙，抑或与白萝卜泥一起，加上酱油、橙醋享用。秋刀鱼营养价值极高，富含不饱和脂肪酸，蛋白质