关于豆汁的文章
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豆汁烧开再熬几分钟（生豆汁要煮多久）
8分钟。第一次冒泡是假沸，误喝可能食物中毒。豆汁开锅后，再煮8分钟即可。豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，可如果加热不彻底，就会引起食物中毒。豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状。如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。
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豆汁跟豆浆的区别,豆汁和豆浆一个样吗
“豆汁”和“豆浆”，一字之差，区别却很大，建议先弄懂再吃
豆汁和焦圈
曾经在网上看过这么一个段子，要想分辨一个人是不是北京人，只需要走过去打他一拳，然后往他嘴里灌一碗豆汁，如果这个人站起来还手了，说明不是北京人；如果他把豆汁喝完了，还问你要一个焦圈（老北京特色小吃），说明他是一个地地道道的北京人。这个段子真是让人捧腹不已，但是里面提到的一样特色小吃——豆汁，却是让有些人爱，有些人恨。
豆汁是豆浆吗？它和豆浆有什么区别呢？下面我们就来具体说说。原料不同
豆浆