关于酸豆角的文章

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  生活常识 为什么腌豆角是酸的味道 咸味 酸豆角 泡又酸又脆

  酸豆角作为一道家常菜，因为吃起来又酸又脆，受到很多人的喜爱。吃起来既开胃，又下饭。我们自己在家腌制酸豆角可能把握不好火候，怎么才能把酸豆角腌制的更好吃呢。
  酸豆角怎么泡又酸又脆
  1、腌之前豆角要控干水份 洗好的新鲜豆角一定要完全地控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。
  2、加高度白酒 在腌酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。
  3、避免接触生水 腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油

  2022-10-25