关于水煮花螺为什么是苦的的文章
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花螺是开水下还是冷水下花螺怎么做才好吃「花螺要冷水下锅还是热水」
花螺是很多人都喜欢的一种海鲜，特别是在夏天，你会在很多小吃摊上看见它，它的吃法有很多种，一般做法简单但是吃起来却口感丰富，让人流连忘返。今天我们就来探讨一下，花螺开水下还是冷水下，花螺怎么弄好吃?一、花螺是开水下还是冷水下
每个人的烹饪方法各异，如果说做出来最好吃的方法，应该是冷水下锅，冷水能让花螺的肉充分适应水的温度，让肉慢慢地被烹饪熟，这样的花螺肉比较嫩。
如果是开水下锅的话，滚烫的开水会让花螺肉变得老硬，冷的花螺肉受不了高温就会快速地收缩，里面的水分也全部流失了，肉就成了一团，这