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关于猪肝为什么吃着是苦的呢的文章

  • 猪肝很好吃可是为何你做的总是那么苦呢,猪肝炒出来为啥是苦的
    生活常识

    猪肝很好吃，可是为何你做的总是那么苦呢？
    有的时候好不容易买一块猪肝回来，煮了吃了会有点苦，这是为啥？那是因为猪肝在下锅之前，要充分“排毒”！因为猪的苦胆和肝是连在一起的，苦胆摘除时有可能破碎或残留，不清洗处理干净很容易造成苦味的来源。看到这个图片的时候我的肚子在叫！

    猪肝一定要在水龙头下冲洗干净，去除血水等杂物，然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时，苦味基本会消除，下锅之前再清洗一遍，可用生粉和盐腌制一下。
    一定要排毒啊！