关于煮熟的牛肺为什么是白色的文章
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牛肺牛肺怎么选购和清洗牛肺的营养价值和功效牛肺食用禁忌美食材料
牛科动物黄牛或水牛的肺。
牛肺怎么选购？
一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。
二闻：味道不能发臭刺鼻。
三摸：手感肉实，不发硬。
牛肺如何清洗？
牛肺的清洗必须要彻底，原本内脏的处理过程就比较复杂繁琐，一旦马虎，没有清理干净就下锅煮食，不但会破坏口味，对健康也是很不好的。
简单粗暴清洗方式之盐洗：清洗牛肺时要特别注意肺泡中的粘滑物质，在清洗的时候，要反复的用双手挤压，在清洗过程中，加点食盐搓净就没有味道了，没有盐用面粉代替也可以~