关于电炒锅为什么是铸铁的呢的文章
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炒锅都有哪些材质买什么材质的炒锅好,316炒锅好还是304炒锅好呢
#头条创作挑战赛#
炒锅是厨房必不可少的厨具，许多人只关注了它的外观和价格，却忽略了其材质。市场上常见的炒锅材质有铁(生铁和熟铁）、不锈钢、涂层锅和陶瓷炒锅。从金属的导热性能看，铝要好于铁，铁好于不锈钢。
一、铁锅（生铁和熟铁）
铁锅是中国最为传统的锅具之一，具有耐用的特性，而大部分厨师用的炒锅都为铁锅。
熟铁锅也被称为精铁锅，主要是由熟铁锻压而成，它延展性好，韧度高，坚固耐用。锅的表面经过处理锅壁比较薄，传热比较快还受热均匀。
生铁锅又被称为铸铁锅，是用