关于为什么吃西梅会拉肚子的文章

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  健康之路 为什么吃西梅会拉肚子 吃西梅

  苏小茗
  丁香医生作者
  德国慕尼黑大学流行病学硕士在读
  营养流行病学科普作者
  最近西梅上市，很多人在网上说自己西梅吃多了拉肚子，瞬间觉得很有意思。
  作为一个搞营养流行病学的，出于职业敏感性，我就去顺手考据了下为什么。
  图片来源：作者提供
  通常情况下，水果蔬菜引起腹泻都是因为一些可发酵的寡糖、双糖、单糖和糖醇（也就是 FODMAPs），膳食纤维，以及抗营养因子。
  其中，膳食纤维和各类 FODMAPs 是尤其常见的罪魁祸首，果糖在葡

  2022-10-10