关于为什么喝茶叶感觉是馊的的文章
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茶叶有酸味是怎么回事,茶叶里面有酸味是什么原因
喝茶时,我们经常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味,但除了这些之外,茶还有一种味道,那就是酸味。
那么品茶的时候,什么酸是好的,什么是不好的?下面就一起来看看吧!
01酸从哪里来茶品中的酸,其实可细分为正面的酸与负面的酸。茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。
而负面的酸,往往是因为制程或仓储的失败所致。
负面的酸味的主要来源:
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采摘级别低,一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟,成品茶出现酸味的几率较大。