关于鸡杀后为什么鸡腿是红色的的文章
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鸡肉发红是怎么回事鸡肉发红能吃吗,鸡肉发红什么原因
鸡肉发红是怎么回事?鸡肉发红能吃吗?相信很多小伙伴还不知道。下面是小编收集的相关信息和资料，想了解的话就一起看看吧!
鸡肉发红是怎么回事
一般来说，煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红，很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。这位读者说的就连鸡骨头也发红，更加说明了这一点。
什么会导致放血不干净呢?那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然，并不是说这一定就是病死鸡，也可能是外伤导致的死亡。不过不管是哪种原因导致的死鸡，都说明鸡肉不新鲜，品质下降了。另外，鸡皮松散，也说明这只鸡不新鲜。<