本文来自豆瓣网友: 齐物秋水关注微信公众号“每日豆瓣”，回复“今晚我有空”，看看大家晚上都在看什么。读明高濂《饮馔服食笺》，见一种别致的“蒜梅”：“青硬梅子二斤，大蒜一斤，或囊剥净，炒盐三两，酌量水煎汤，停冷浸之。候五十日后卤水将变色，倾出再煎，其水停冷浸之，入瓶。至七月后食。梅无酸味，蒜无荤气也。”梅子与大蒜相互借重，算得是挖空心思，着意求新。自然，这是一清雅的吃法，费物无多，耗神耗时却不少，非闲情不办。我唯有一不满，即“蒜无荤气也”，蒜固有荤气，或为许多
