关于小黄鱼的文章
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干炸小黄鱼咋做(干炸小黄鱼怎么做最好)
1.把小黄鱼洗干净，剪掉鱼鳍和鱼尾，头部最好也剪掉，因为小黄鱼的鳃太难弄了，所以我都剪掉了[捂脸]！
2.把处理好的小黄鱼洗干净以后，
加入料酒
胡椒粉（少量）
盐（不用加太多，正常用量的一半，因为小黄鱼本身也有咸味）
姜
蒜（最好用小葱代替，因为家里没小葱，只能用蒜了[泪奔]）
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室15-30分钟
3.空余时间调一个面糊。
加入适量淀粉，两个鸡蛋（一个也行），再加入适量水，搅拌均匀，让面糊糊挑起来
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油炸小黄花鱼挂糊的方法,炸小黄鱼的裹糊怎样调
炸小黄鱼时，挂面糊是不对的，教你正确做法，酥脆不吸油，太香了黄花鱼有2种，一种是大黄花，一种是小黄花，不知道大家爱买哪一种？反正我们家一直都是吃小黄花的，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。还有一个原因，就是大黄花目前已经实现人工养殖了，小黄花并没有，市场上卖的全都是野生的，所以吃着更放心。
小黄花也叫小黄鱼，它的吃法有很多，吃来吃去还是感觉油炸的做法最好吃了，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，撒上一点椒盐或者烧烤粉，风味独特，吃着过瘾又解馋，孩子一次能吃五六个，隔三差五就吆喝着想吃。
炸小黄鱼好吃，可是