关于瘦肉丸子为什么是粉红色的的文章
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炸肉丸怎么做酥脆好吃窍门,肉丸子怎么炸又酥又脆还不发黑
肉丸是不论大人还是小孩都爱吃的一道菜，尤其是将肉丸炸来吃，既可以直接吃也可以煮汤，外脆里嫩，一口一个实在是爽。但很多人在炸肉丸的时候，大多都是刚炸好的时候脆脆的，但没一会就软了。
60岁奶奶告诉你：炸肉丸牢记这3点，香脆不回软，孩子都爱吃。哪三点呢？一是在调馅时加一些馒头屑，这样炸出来的肉丸内里软中带脆，馒头屑的酵母还能增加肉丸内里的蓬松度。二是要及时清理掉锅中的碎渣，以免碎渣会让丸子看起来发黑、三是要按照顺序反复炸，把晾凉的丸子放进锅里重新炸一下，能够让丸子的外边金黄酥脆，不易回软。快来试一下