关于肉丸的文章
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中国最具代表性的十种肉丸（全国十大最好吃的肉丸）
中国作为一个饮食大国，有着非常悠久和深厚的饮食文化。八大菜系和各种地方菜系，构成了我国享誉全球的饮食大国名头。根据地方文化和饮食习惯的不同，我国的每种菜系都有其独到的特色，风味别具一格。而在很多菜系中，肉丸都是一种非常常见的食物，可以根据口味的不同进行各种各样的加工，从而形成了很多极具特色的肉丸菜肴。而根据地方的不同，对于肉丸的制作方式也不尽相同。今天，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下国内最出名的十种肉丸1、狮子头狮子头这道菜很受欢迎，也是历史非常悠久的一道菜，在江苏和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鲜美入
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鸡脖肉泥价格「鸡肉糜原料实为鸡脖泥鸡架泥揭秘低价肉丸的生存之道」
寒冷的冬天，没有什么事是一顿火锅解决不了的。吃火锅时大家都爱点什么呢？牛肉、羊肉……必不可少的还有各种肉丸，但您是否想过，吃到的低价肉丸原料究竟是什么做的呢？
目前市场上的速冻肉丸大致可分为高中低三种档次，高端产品每斤售价在18—23元，中档在每斤10—13元，低端每斤仅4—7元。为什么会出现这么大的价格差？是否真如传言所说“肉丸没肉”“添加剂堆出来的丸”？记者带着这些疑问走访了河南、山东、江苏等地多家冻品批发市场、大型商超，并深入食品生产一线，为大家揭秘低价肉丸的原料来源及“生存之道”。
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怎样“炸肉丸”才会外酥里嫩不回软,大厨告诉你诀窍「后厨大妈透露大厨炸肉丸秘诀丸子外酥里松冷了也不硬」
丸子也叫做圆子，它的形状类似于圆球形状，在中国菜中有着团圆美满的寓意，因此在中国很受欢迎，无论是素丸子，肉丸子，还是海鲜丸子，种类是数不胜数。其中我们家最受欢迎的就是肉丸子，炸好的肉丸无论是直接食用，还是用来红烧，或者丢到火锅里吃起来都非常美味，每次我都会炸上一大盆，但是没几天就被吃光了。
由于丸子的制作过程有些复杂，很多人选择在超市买一些速冻丸子，但是大家都知道很多速冻产品添加了很多添加剂，而且食材也不新鲜，当然没有自己亲手做出来的好吃，但是有很多朋友表示自己炸出来的丸子一点也不酥脆，而且炸的
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为什么肉丸子一煮就散了「肉丸为什么一煮就散别只加水啦多加一物肉丸弹性十足」
说起肉丸大家肯定是熟悉的，尤其是到了现在这么寒冷的季节，在家熬上一大锅热乎乎的丸子，然后和朋友一起分享，那是最幸福不过的了，肉丸子也是肉食主义者的最爱啦！可是最近有很多小伙伴给小编留言说自己在做丸子的时候，放进水里一煮就散，吃起来散散的，口感很不好。小编收到此问题后就立马开始动脑筋为大家想办法，有一次我目睹了我妈妈做丸子的全过程后，我终于找到做好丸子的诀窍了！为什么大家做的丸子容易松散呢？那是因为大家在做丸子的时候少了一步，往其中多加入一样食材，保证大家做出来的丸子不松散还有弹性！好啦，话不多说
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炸肉丸怎么做酥脆好吃窍门,肉丸子怎么炸又酥又脆还不发黑
肉丸是不论大人还是小孩都爱吃的一道菜，尤其是将肉丸炸来吃，既可以直接吃也可以煮汤，外脆里嫩，一口一个实在是爽。但很多人在炸肉丸的时候，大多都是刚炸好的时候脆脆的，但没一会就软了。
60岁奶奶告诉你：炸肉丸牢记这3点，香脆不回软，孩子都爱吃。哪三点呢？一是在调馅时加一些馒头屑，这样炸出来的肉丸内里软中带脆，馒头屑的酵母还能增加肉丸内里的蓬松度。二是要及时清理掉锅中的碎渣，以免碎渣会让丸子看起来发黑、三是要按照顺序反复炸，把晾凉的丸子放进锅里重新炸一下，能够让丸子的外边金黄酥脆，不易回软。快来试一下