关于烧鸡为什么是水煮的的文章
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扒鸡和烧鸡的区别,烧鸡跟扒鸡的区别
鸡肉香浓营养，美味解馋，是许多人最爱的肉类之一，而市面上普通的炸鸡烤鸡大家都经常吃，但要说到烧鸡、扒鸡，吃过的人反而并不多，因为这二者均是地方火爆菜，并不是全国都会做，特别是扒鸡，许多爱吃烧鸡的人，在第一次吃扒鸡时甚至都分不清扒鸡和烧鸡有啥区别，经常以为就是同一种，其实二者区别很大，弄错了容易闹笑话，下面麟大大就为大家来一一解答。
扒鸡和烧鸡的区别？1、制作工艺区别。扒鸡又叫脱骨扒鸡，因为制作工艺为“扒”所以得名扒鸡，其中又以德州扒鸡最为出名，一般是将鸡先焯水去血水，然后全身涂匀糖色，放入油锅油