弄明白再买同样是猪肉为什么有浅有深色
猪肉是我们日常必不可少的一种肉类食物，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。经常买肉的朋友会发现，超市里的猪肉颜色有很多，有粉红色、鲜红色、暗红色，还有发白、发黑的猪肉，总来的来说可以分深色肉、浅色肉2种。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成
