关于虾酱的文章
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关于虾酱你所不知道的知识,正宗虾酱
关于虾酱，你所不知道的！
虾酱的含义：
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。虾酱根据虾的原料不同又分为 乌虾酱、猛虾酱、银虾酱等。
乐亭乌虾酱
一、虾酱的原料以及地域分类
根据地区和原料的不同，虾酱的风味和色泽有所不同。 目前国内虾酱的产地基本分布在：
1、 渤海湾