关于甘蓝的文章
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羽衣甘蓝粉为啥能减肥（羽衣甘蓝对减脂期有帮助吗）
羽衣甘蓝粉是很常见的保健品，其实就是羽衣甘蓝腌制出来的粉，方便代餐，冲泡即可食用。所谓的羽衣甘蓝粉可以减肥主要就是可以促进排便，但想要真正达到减肥并不能全依靠羽衣甘蓝粉，而是需要通过运动来实现的。羽衣甘蓝真的能减肥吗羽衣甘蓝粉可以起到一定的减肥作用，但不能单靠羽衣甘蓝粉减肥。羽衣甘蓝是一种低能量的绿叶蔬菜食品。 100g羽衣甘蓝只含有163KJ的能量，大约是100g大米所含能量的1/3。市面上的羽衣甘蓝粉虽然可能会加入其他调味料，比如白糖等，但主体还是由生羽衣甘蓝叶研磨而成，所以羽衣甘蓝粉所含的能量比较低
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紫甘蓝辅食怎么能不掉色,紫甘蓝掉色处理方法
紫甘蓝从外形上来说，和卷心菜非常像，不过颜色却是好看的紫色。这是因为紫甘蓝中含有大量的花青素。
花青素具有非常强的抗氧化能力。花青素是一种非常活跃的物质，加热或者不同的酸碱度都会让它轻易变色，“褪色”后的紫甘蓝，颜色真的不讨人喜欢。
其实紫甘蓝的这种掉色现象是正常的，有些不知道的人会以这为是不良商贩给紫甘蓝染的色才会出现这样的情况。其实这并不影响食用和它的味道。只是会让做出来的菜不那么好看。接下来就告诉你一招不让紫甘蓝掉色的方法。
只要我们在清洗紫甘蓝的时候，先把紫甘蓝放在柠
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包菜和紫甘蓝是同种蔬菜吗营养师紫甘蓝补钙抗衰老效果好
包菜和紫甘蓝，除了在颜色有些区别之外，外表看起来基本上是一样的。从理论上来说，这两种蔬菜确实是一家人，都属于十字花科芸薹属甘蓝种。之所以包菜会呈现绿色，是因为叶片光照后形成了叶绿素，而紫甘蓝富含花青素，所以就会呈现出紫色。
那么这两种蔬菜在营养上有什么区别呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，虽然它们是非常亲的亲戚，但营养的差别却很大：
在能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物方面，两者基本上差不多。但不管是钙元素、钾元素还是维生素C，紫甘蓝都比包菜要更有优势。每100克的紫甘蓝，含有钙65毫克、