关于腊肠的文章
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腊肠炒啥菜最好（腊肠配啥菜炒了好吃）
用料腊肠 2根西兰花 250g蒜 4瓣盐 适量鸡精 适量做法步骤1、西兰花洗干净，切小朵2、腊肠切片3、开水加适量盐、食用油，把西兰花灼水一分钟4、捞起，放冷水中浸泡一分钟，沥干水分5、油锅七成热，放入腊肠煸香6、放入西兰花，翻炒均匀7、放入适量盐、鸡精，翻炒均匀8、西兰花炒腊肠成品出锅。腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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腊肠配什么菜炒着好吃（适合和腊肠一起炒的菜）
By MarleneHuang用料腊肠 2根西兰花 250g蒜 4瓣盐 适量鸡精 适量做法步骤1、西兰花洗干净，切小朵2、腊肠切片3、开水加适量盐、食用油，把西兰花灼水一分钟4、捞起，放冷水中浸泡一分钟，沥干水分5、油锅七成热，放入腊肠煸香6、放入西兰花，翻炒均匀7、放入适量盐、鸡精，翻炒均匀8、西兰花炒腊肠成品出锅。腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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腊肉腊肠好吃的做法（腊肉腊肠正宗吃法）
其实腊味入菜很惊艳，炒菜、蒸菜、焖饭、煲仔饭、饼...都可以做；而且腊味很百搭，无论搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花呢！1蒜香腊肉杏鲍菇·主料·腊肉｜65g杏鲍菇｜240g·辅料·青椒｜73g胡萝卜｜34g蒜｜25g酱油｜12g蚝油｜14g玉米油｜15g糖｜3g·做法·1.腊肉放入水里焯煮一下，或用开水烫一下，清洗干净，切片备用。2.胡萝卜洗净切片；青椒洗净，用手掰小块；杏鲍菇洗净切薄片；蒜切片。3.锅中加入15克玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。4.倒入蒜片，翻炒出香味后放入腊肉片翻炒均匀。（
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腊肉腊肠吃之前怎么处理好吃（腊肉腊肠需要先煮一下才能吃吗）
第一步：洗腊肠由于需要在室外风干，难免沾染灰尘，所以烹饪前请认真清洗。再有，清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分。盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的。注意：下一步有个蒸的处理，但蒸之前必须洗净。带有灰尘的香肠蒸熟以后很难处理的，吃了对健康不利。第二步：蒸蒸的处理很重要，这是把腊肠做的好吃的一个好吃的秘诀。可以一下解决三个问题：干、咸、硬。(当然也有人选择煮来解决干、硬、咸的问题，但相比煮，蒸更好。香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸着吃是最好的，煮着吃会使香肠的营养都流失
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腊肠酸味怎解决,腊肠发酸补救方法
为啥腊肠味道发酸，一切就散了？教你用了40年的方法，一次性解决
周末家庭聚餐，母亲和姨妈们聊天，讨论今年灌的腊肠怎么样。现在的肉价便宜，姨妈们也懒得动手做，直接在外面花钱灌的，而母亲是自己灌的，味道自己掌握，符合一家人的口味。
腊肠是一种传统美食，有独特的腊香味，做法简单，但也经常会出现一些问题，最常见的就是腊肠一切就散了、烂了，没有卖相。或是腊肠味道太咸、发酸，今天我就和大家说说母亲40年灌腊肠的技巧，喜欢吃的朋友快学学吧，零基础也能一次搞定。
【灌腊肠常见问题及解决方法】