出淤泥而不染莲藕出淤泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。莲藕即可生食也可熟食，即可食用又可药用。它的根叶、花须、果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕原产印度，后传入我国，主要有红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。市面上常见的有红花藕及白花藕，他们之间还有一个区别就是一个是七孔，一个是九孔。我国的江苏、浙江、湖北、山
