关于巧克力为什么是软的的文章
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亲手做的巧克力,细腻巧克力
什么是手工巧克力？
以可可脂含量18％以上的牛奶巧克力（约40～50％）、白巧克力（约28％）、黑巧克力（约20％以上）为原料，透过手工、非机器的方式，经过重点调温等步骤制成的巧克力称为手工巧克力。若以可可脂含量未达18％的巧克力为原料，则必须称为糖果。
手工巧克力好吃的关键是？
手工巧克力制作过程中，经过调温的步骤，会使巧克力结晶重新排列，让巧克力表面更为光滑发亮、化口性佳、口感滑顺，可可香气也会更为显现。此外，比起机
什么是手工巧克力？
以可可脂含量18％以上的牛奶巧克力（约40～50％）、白巧克力（约28％）、黑巧克力（约20％以上）为原料，透过手工、非机器的方式，经过重点调温等步骤制成的巧克力称为手工巧克力。若以可可脂含量未达18％的巧克力为原料，则必须称为糖果。
手工巧克力好吃的关键是？
手工巧克力制作过程中，经过调温的步骤，会使巧克力结晶重新排列，让巧克力表面更为光滑发亮、化口性佳、口感滑顺，可可香气也会更为显现。此外，比起机