关于为什么茶汤是白的的文章
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茶汤表面漂浮的白雾与茶的好坏有关吗,茶汤的颜色可以判断茶的品质吗
泡茶时茶汤表面常常会漂浮着一层白雾，这是很多茶友都亲自看到过的，有的茶友还把这层白雾美称为“茶仙气”。实际上，这层白雾有一个正式的叫法--茶氲，茶氲的本质就是水汽。
那么这层茶氲是怎么形成的呢？茶氲的多与少和茶的好坏有没有直接关系呢？
茶氲的形成，原因在于温差--茶汤与周围环境的温差。通过观察，我们会发现，茶汤与周围的温差越大，茶氲就越浓厚、越明显；当茶汤冷了，温度与周围环境相同了，茶氲自然也就消失了。
再一个，茶氲的浓厚度还与汤色或者杯底的颜色有关，茶汤颜色越深，或者杯底的