科有趣|与菌共舞银耳是个饭来张口的懒家伙吗
银耳是个饭来张口的懒家伙吗
银耳通体洁白透明，宛如水晶，不仅有一个非常好听的名字，更有“菌中之冠”的美誉。
早在宋代，人们就已经把银耳当成一种珍贵的食物了。那时银耳还有一个高大上的名字——“五鼎芝”。由于稀少难得，银耳一度非常昂贵，只有少数富裕殷实之家才有实力享用。
古人栽培银耳
在掌握现代生物学知识之前，位于大巴山东段的湖北房县和四川通江的古代中国人，就开始使用一种类似人工促繁的方式栽培银耳。
史料记载，140多年前，四川通江的银耳突然增多，这说明当时人
