关于为什么鸡肉是绿色的的文章
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鸡胸肉切出来发绿是为什么,鸡胸肉切开有荧光绿能吃吗
吃货的餐桌上永远离不开各种肉类，鸡、鸭、鱼、猪、羊，色香味俱全。可有些人也发现了一种神奇的现象，不管是超市还是在家里切鸡大胸或牛肉时，都能看见很明显的绿光。
孩子看到后，还说成彩虹的颜色，于是很多人开始担心，这样的肉是不是变质，吃完之后会不会食物中毒？应不应该扔掉？为什么鸡胸肉和牛肉切开后有绿光？其实，真相没有大家想象中那么复杂和简单，不仅鸡肉和牛肉会泛出绿光，还有很多肉都会出现这种现象，既不是肉出现了问题，也不是腐烂导致的结果。
这是因为由于肉的肌纤维受到破坏，加上参差不齐的结构，最