关于茄子里边为什么是绿的的文章
-
茄子的保健作用,茄子的健康吃法
茄子是常见的一种蔬菜，做法也多种多样，肉沫茄子、红烧茄子、蒜蓉茄子等等。
茄子营养丰富，味道鲜美，种类也不少，一般紫色茄子比较常见，偶尔会有绿色和白色的。
不过对于茄子，大家其实有很多疑问：
不同颜色的茄子有何不同？
要不要去皮吃？
颜色深的茄子吃多真的会中毒吗？
小壹今天跟大家，解谜一下这些问题。1不同颜色的茄子有何区别？茄子颜色不同是由叶绿素和花青素决定的，其中花青素最为主要。茄子在成熟的过程中，花青素生成数量越多，茄子的颜色越偏向于紫色。<