关于为什么昭通凉粉是绿色的的文章
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素有小昆明之称的云南昭通藏着哪些宝藏美食
昭通在历史上是云南通向四川和贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道。因此这里也是云南文化的三大发源地之一，素有“小昆明”之称。所以这里的美食不仅有云南本地的精华，也会吸收川、黔两地的特色。
“省耕水街”，是昭通市区最热闹的一条美食街，也是来昭通必须打卡之地。夜幕降临、华灯初上，这条街上的夜市就迎来了一天中人气最旺的时刻。
来自德宏和西双版纳的手捶干巴，到昭通后经过改良，味道更加偏麻辣。摊主说，制作手槌干巴的肉很讲究，一头牛只有两坨肉可以制作干巴。
摊主：