关于为什么烧烤用的是煤炭的文章
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真正的烧烤,十种最奇葩的烧烤
说到年轻人热爱的美食，烧烤一定榜上有名，无论是街上大大小小的烧烤店，还是路边的烧烤摊，总是有络绎不绝的食客。那么，如此常见和广受大众喜爱的美食，是否对人的身体健康有所影响呢？
原来意义上的烧烤，是直接在火上将食物烤熟，随着社会经济的发展，烧烤方式逐渐多样化，出现烧烤架、锡纸烧烤、电烧烤等烧烤形式。
使用传统的烧烤架烧烤，多是通过煤炭加热，煤炭从下面加热肉类时，肉类的脂肪会滴到热煤上，继而燃烧起来，烟雾升腾并覆盖在烤肉上。这种烟雾中含有大量来的稠环芳烃 (PAH)，是一类致癌化学物质[1