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  生活常识 为什么贡菜是甜的 美食 潮汕人

  本文刊载于《三联生活周刊》2020年第2-3期，原文标题《鱼：记忆中的味与情》，严禁私自转载，侵权必究
  每个人的记忆中都有一条属于自己的鱼，食物关联着家庭、家族和家乡，我们的胃都有着童年的印刻。
  记者/王珊
  摄影/黄宇
  潮汕人喜吃夜宵，夜排挡是潮汕夜晚的灵魂
  好吃是组合
  看蔡昊煮鱼，颠覆了我对厨师原有的形象认知。在我的刻板印象里，厨师都是扎着围裙、裹在厨师服里面的，衣服上可能还沾染着灶台上的油渍和一天饭食的汤汤水水，袖子也要是撸起来的，这样才显

  2022-11-01