关于炒粉肠为什么是苦的的文章

• 潮汕苦肠的做法「苦肠怎么吃学学潮汕人这个做法一点腥味都没有还很嫩」

  生活常识 炒粉肠为什么是苦的 腥味 还很 做法

  今天老妈心血来潮，买了10块钱的苦肠，今晚就来炖个苦肠汤。
  要说起苦肠，就不得不说潮汕人对于“猪腹内”的偏爱。那什么是“猪腹内”呢？其实就是指“猪内脏”和“猪下水”。包括了猪心，猪肝，猪大肠，猪肚，猪肺，猪生肠，猪肾（猪腰子），猪粉（猪小肠），猪尺（猪脾）等。
  潮汕人对“猪腹内”的喜爱，完全体现在美食中，或卤或炒或煮或焖。比较又名的菜系是胡椒炖猪肚，酸菜焖猪肠，菠萝炒猪肝。还有煮汤粿汤面时，也是超喜欢下“猪腹内”，比如猪肝，猪心，肾籽等。还有各种卤味，卤大肠，卤苦肠，卤粉肠等。做法多样

  2022-11-01