关于馒头为什么没有碱的文章
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蒸馒头还需要碱面吗,做馒头用的专用碱面
导语：蒸馒头时用不用加碱面？有人不懂，难怪蒸出的馒头不好吃，味道差
馒头是我们常吃的一种主食，柔软好消化，非常受欢迎，尤其北方人时不时地要蒸一锅馒头，不想吃米饭面条的时候就取几个馒头吃，不知道您喜欢吃馒头吗？相信爱吃馒头的朋友都喜欢自己做，不太喜欢吃买来的。说到蒸馒头，现在人都习惯用酵母粉发面蒸馒头，很少人再用老面了，用酵母粉省事又省力，容易做成功，只是有人不知道蒸馒头时用不用加碱面？
碱面是什么？就是我们常说的食用碱，它的主要成分是碳酸钠。在过去，人们做馒头的时候经常要用碱面，因为过